AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA

Autores/as

  • Isabella Camargo UEMS
  • Mariana Manfroi
  • Kate Adesunloye
  • Valdelice Gomes

Resumen

-

Descargas

Publicado

2018-02-23

Número

n. 9 (2017): ANAIS DO 15º ENIC

Sección

CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS APLICADAS

Cómo citar

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA. (2018). ANAIS DO ENIC, 9. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/4453