AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA

Autores

  • Isabella Camargo UEMS
  • Mariana Manfroi
  • Kate Adesunloye
  • Valdelice Gomes

Resumo

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Publicado

2018-02-23

Edição

n. 9 (2017): ANAIS DO 15º ENIC

Seção

CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS APLICADAS

Como Citar

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA. (2018). ANAIS DO ENIC, 9. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/4453