AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA

Authors

  • Isabella Camargo UEMS
  • Mariana Manfroi
  • Kate Adesunloye
  • Valdelice Gomes

Abstract

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Published

2018-02-23

Issue

n. 9 (2017): ANAIS DO 15º ENIC

Section

CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS APLICADAS

How to Cite

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA. (2018). ANAIS DO ENIC, 9. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/4453