REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS COMO ALTERNATIVAS NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE OVOS DE CODORNAS ARMAZENADOS

Autores

  • SERVIN, Zathia Rosa Soliz UEMS
  • BARONI, Thais de Abreu Toledo UEMS
  • SILVA, Giovana Seizer da UEMS
  • SANTOS, Thais Laine da Rocha UEMS
  • ARRUDA, Milena Raiane Silva de UEMS
  • GARCIA, Elis Regina de Moraes UEMS

Palavras-chave:

Gelatina, refrigeração, sal.

Resumo

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Biografia do Autor

  • SERVIN, Zathia Rosa Soliz, UEMS

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  • BARONI, Thais de Abreu Toledo, UEMS

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  • SILVA, Giovana Seizer da, UEMS

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  • SANTOS, Thais Laine da Rocha, UEMS

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  • ARRUDA, Milena Raiane Silva de, UEMS

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  • GARCIA, Elis Regina de Moraes, UEMS

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Referências

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Publicado

2025-01-24

Edição

n. 16 (2024): ANAIS DO 22º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Como Citar

REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS COMO ALTERNATIVAS NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DE OVOS DE CODORNAS ARMAZENADOS. (2025). ANAIS DO ENIC. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/10300