EFEITO DO PROCESSO DE CRIOCONCENTRAÇÃO EM BLOCOS EM SUCO DE ACEROLA

Autores

  • TEIXEIRA, Leandra
  • BENEDETTI, Silvia

Palavras-chave:

concentração, compostos fenólicos, antioxidantes.

Resumo

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Referências

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Publicado

14/02/2022

Como Citar

TEIXEIRA, Leandra, & BENEDETTI, Silvia. (2022). EFEITO DO PROCESSO DE CRIOCONCENTRAÇÃO EM BLOCOS EM SUCO DE ACEROLA. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/7670

Edição

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

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