EFEITO DO PROCESSO DE CRIOCONCENTRAÇÃO EM BLOCOS EM SUCO DE ACEROLA

Authors

  • TEIXEIRA, Leandra
  • BENEDETTI, Silvia

Keywords:

concentração, compostos fenólicos, antioxidantes.

Abstract

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References

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Published

2022-02-14

Issue

n. 13 (2021): ANAIS DO 19º ENIC

Section

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

How to Cite

EFEITO DO PROCESSO DE CRIOCONCENTRAÇÃO EM BLOCOS EM SUCO DE ACEROLA. (2022). ANAIS DO ENIC. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/7670