QUALIDADE DE CARNE DE FRANGO REVESTIDA COM FILMES COMESTÍVEIS SUSTENTÁVEIS À BASE DE PECTINA E EXTRATO DE GUAVIRA

Autores/as

  • Julia Gabrielly de Camargo Silva UEMS
  • Ana Carolina Alves Gomes UEMS
  • Isabeli Mantovani Dornas UEMS
  • Elisângela Serenato Madalozzo UEMS
  • Elisvânia Freitas Santos UEMS
  • Dalton Mendes Oliveira UEMS

Palabras clave:

Conservação sustentável, embalagem ativa, revestimento comestível

Resumen

-

Biografía del autor/a

  • Julia Gabrielly de Camargo Silva, UEMS

    -

  • Ana Carolina Alves Gomes , UEMS

    -

  • Isabeli Mantovani Dornas, UEMS

    -

  • Elisângela Serenato Madalozzo , UEMS

    -

  • Elisvânia Freitas Santos , UEMS

    -

  • Dalton Mendes Oliveira , UEMS

    -

Referencias

-

Descargas

Publicado

2026-01-22

Número

Núm. 17 (2025): Anais do 23º ENIC

Sección

ENGENHARIAS

Cómo citar

QUALIDADE DE CARNE DE FRANGO REVESTIDA COM FILMES COMESTÍVEIS SUSTENTÁVEIS À BASE DE PECTINA E EXTRATO DE GUAVIRA. (2026). ANAIS DO ENIC, 2025(17). https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/10926