EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO

Autores

  • Valdelice Gomes SILVA UEMS
  • Isabella Fernanda Camargo QUEIROZ
  • Juliana lima DUTRA
  • Kate Mariane ADESULNLOYE
  • Mariana Manfroi FUZINATTO

Resumo

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Publicado

2018-10-29

Edição

n. 10 (2018): ANAIS DO 16º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Como Citar

EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO. (2018). ANAIS DO ENIC, 1(10). https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/5139