Uso da reidratação para reduzir a perda pós-colheita de salsa (Petroselinum crispum Mill. Nym.)

Autores

  • Vitor Garcia de Oliveira UEMS
  • Lucas Daniel Pereira de Souza UEMS
  • Victoria Candido Panarotto UEMS
  • Fernanda Cristina Silva Ribeiro UEMS

Palavras-chave:

Hortaliça, turgidez, conservação pós-colheita

Resumo

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Biografia do Autor

Vitor Garcia de Oliveira , UEMS

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Lucas Daniel Pereira de Souza , UEMS

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Victoria Candido Panarotto , UEMS

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Fernanda Cristina Silva Ribeiro , UEMS

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Referências

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Publicado

2026-01-22

Como Citar

Garcia de Oliveira , V., Daniel Pereira de Souza , L., Candido Panarotto , V., & Cristina Silva Ribeiro , F. (2026). Uso da reidratação para reduzir a perda pós-colheita de salsa (Petroselinum crispum Mill. Nym.). ANAIS DO ENIC, 2025(17). Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/11100

Edição

n. 17 (2025): Anais do 23º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS