AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA

Autores/as

  • Kate Adesunloye
  • Isabella Camargo
  • Layane Góis
  • Mariana Manfroi

Resumen

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Publicado

2018-02-28

Número

n. 9 (2017): ANAIS DO 15º ENIC

Sección

ENGENHARIAS

Cómo citar

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA. (2018). ANAIS DO ENIC, 9. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/4526