ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, TECNOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA DE SALAMES CURADOS ADICIONADOS DE PROBIÓTICO E PREBIÓTICO. IC [Internet]. 2º de fevereiro de 2023 [citado 11º de abril de 2026];. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/8653