“ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, TECNOLÓGICA E MICROBIOLÓGICA DE SALAMES CURADOS ADICIONADOS DE PROBIÓTICO E PREBIÓTICO”. ANAIS DO ENIC (fevereiro 2, 2023). Acesso em abril 11, 2026. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/8653.