“EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO”, IC, vol. 1, nº 10, out. 2018, Acesso em: 11º de abril de 2026. [Online]. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/5139