CONSUMO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE ALIMENTOS: DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO A APLICAÇÃO PRÁTICA

Autores

  • SOUZA, Mariana Aguiar Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS
  • MORATO, Priscila Neder Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS

Palavras-chave:

manipulação de alimentos, higienização, manipuladores, alimento seguro

Resumo

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Referências

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Publicado

2023-02-02

Edição

n. 14 (2022): ANAIS DO 20º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Como Citar

CONSUMO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE ALIMENTOS: DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO A APLICAÇÃO PRÁTICA. (2023). ANAIS DO ENIC. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/8727