Avaliação da capacidade antioxidante do extrato de guavira (Campomanesia sp.)

Autores

  • Luís Felipe de Almeida Machado UEMS
  • Ana Carolina Alves Gomes UEMS
  • Dalton Mendes Oliveira UEMS
  • Elisângela Serenato Madalozzo UEMS

Palavras-chave:

Compostos bioativos, conservação de alimentos, ABTS, DPPH

Resumo

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Biografia do Autor

  • Luís Felipe de Almeida Machado, UEMS

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  • Ana Carolina Alves Gomes , UEMS

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  • Dalton Mendes Oliveira , UEMS

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  • Elisângela Serenato Madalozzo , UEMS

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Referências

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Publicado

2026-01-22

Edição

n. 17 (2025): Anais do 23º ENIC

Seção

ENGENHARIAS

Como Citar

Avaliação da capacidade antioxidante do extrato de guavira (Campomanesia sp.). (2026). ANAIS DO ENIC, 2025(17). https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/10935