NERY, Yure Ian Paulo, FUZINATTO, Mariana Manfroi. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE ALUÁ COM FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA E CONTROLADA. IC [Internet]. 2º de fevereiro de 2023 [citado 26º de abril de 2024];. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/8598