BENEVIDES, César Villalba, e BACH, Fabiane. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER VEGANO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE FOLHAS DE BETERRABA (BETA VULGARIS)”. ANAIS DO ENIC (janeiro 22, 2024). Acessado dezembro 7, 2025. https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/9530.