RUIZ, Ana Elisa da Costa, e MADALOZZO, Elisângela Serenato. “ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CREAM CHEESE DE KEFIR SABORIZADO COM ERVAS FINAS, AZEITONAS E FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS”. ANAIS DO ENIC, fevereiro de 2022, https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/7757.