PAULO, Gabriela Fioschi, e FUZINATTO, Mariana Manfroi. “ELABORAÇÃO DE FERMENTO NATURAL ‘LEVAIN’ A PARTIR DE UVA (VITISVINIFERA L.) E APLICAÇÃO EM PÃES”. ANAIS DO ENIC, fevereiro de 2022, https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/7689.