Camargo, Isabella, et al. “AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA”. ANAIS DO ENIC, nº 9, fevereiro de 2018, https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/4453.