SILVA, Valdelice Gomes, et al. “EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO”. ANAIS DO ENIC, vol. 1, nº 10, outubro de 2018, https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/5139.