M. da S. ROSA, P. P. A. dos SANTOS, M. de M. ALVES, T. T. SANTANA, e A. H. AKITA, “CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE RESÍDUOS DA LARANJA PERA (Citrus sinensis) E UTILIZAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE CUPCAKE SEM LACTOSE”, IC, nº 11, jan. 2020.