ESCOBAR, Loraine Saldanha, Cleiton José PIAZZON, Julia Dias do NASCIMENTO, Pollyana Ricartes de Oliveira de OLIVEIRA, Dalton Mendes de OLIVEIRA, e Marina de Nadai Bonin GOMES. 2020. “PARÂMETROS DE MACIEZ E COR EM BIFES CONGELADOS PREVIAMENTE Á MATURAÇÃO EM BOVINOS DE DIFERENTES GRAUS DE SANGUE ZEBU”. ANAIS DO ENIC, nº 11 (janeiro). https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/6380.