OLIVEIRA, LETÍCIA DA SILVA; DONADON, JULIANA RODRIGUES; HIANE, PRISCILA AIKO; GUIMARÃES, RITA DE CASSIA AVELLANEDA. COMPARAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DA FARINHA DE TRIGO E FARINHA DE BOCAIUVA E QUALIDADE REOLÓGICA PARA MISTURA . ANAIS DO ENIC, [S. l.], 2023. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/8566. Acesso em: 18 abr. 2024.