BENEVIDES, CÉSAR VILLALBA; BACH, FABIANE. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE HAMBÚRGUER VEGANO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE FOLHAS DE BETERRABA (BETA VULGARIS). ANAIS DO ENIC, [S. l.], 2024. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/9530. Acesso em: 7 dez. 2025.