OLIVEIRA, Letícia da Silva, DONADON, Juliana Rodrigues, HIANE, Priscila Aiko, & GUIMARÃES, Rita de Cassia Avellaneda. (2023). COMPARAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DA FARINHA DE TRIGO E FARINHA DE BOCAIUVA E QUALIDADE REOLÓGICA PARA MISTURA . ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/8566