RUIZ, Ana Elisa da Costa, & MADALOZZO, Elisângela Serenato. (2022). ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CREAM CHEESE DE KEFIR SABORIZADO COM ERVAS FINAS, AZEITONAS E FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/7757