ESCOBAR, L. S.; PIAZZON, C. J.; NASCIMENTO, J. D. do; OLIVEIRA, P. R. de O. de; OLIVEIRA, D. M. de; GOMES, M. de N. B. PARÂMETROS DE MACIEZ E COR EM BIFES CONGELADOS PREVIAMENTE Á MATURAÇÃO EM BOVINOS DE DIFERENTES GRAUS DE SANGUE ZEBU. IC 2020.