OLIVEIRA, Letícia da Silva, DONADON, Juliana Rodrigues, HIANE, Priscila Aiko e GUIMARÃES, Rita de Cassia Avellaneda 2023. FARINHA MISTA DE TRIGO E BOCA´´IUVA: QUALIDADE TECNOLÓGICA E VIDA DE PRATELEIRA. ANAIS DO ENIC. (fev. 2023).