@article{NERY, Yure Ian Paulo_FUZINATTO, Mariana Manfroi_2023, title={DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE ALUÁ COM FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA E CONTROLADA}, url={https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/8598}, abstractNote={<p>-</p>}, journal={ANAIS DO ENIC}, author={NERY, Yure Ian Paulo and FUZINATTO, Mariana Manfroi}, year={2023}, month={fev.} }