ELABORAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIES SEM GLÚTEN, ELABORADO COM FARINHA DE AMARANTO, ENRIQUECIDO COM FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS E ADICIONADO DE PREBIÓTICOS

Autores

  • DOS SANTOS, Rhayane Gilo Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS
  • BENEDETTI, Silvia Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS

Palavras-chave:

cookies, ora-pro-nóbis, inulina

Resumo

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Biografia do Autor

DOS SANTOS, Rhayane Gilo, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS

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BENEDETTI, Silvia, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - UEMS

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Referências

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Publicado

2024-01-22

Como Citar

DOS SANTOS, Rhayane Gilo, & BENEDETTI, Silvia. (2024). ELABORAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIES SEM GLÚTEN, ELABORADO COM FARINHA DE AMARANTO, ENRIQUECIDO COM FARINHA DE ORA-PRO-NÓBIS E ADICIONADO DE PREBIÓTICOS. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/9555

Edição

2023: n. 15 (2023): ANAIS DO 21º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

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