CONSUMO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE ALIMENTOS: DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO A APLICAÇÃO PRÁTICA

Autores

  • SOUZA, Mariana Aguiar Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS
  • MORATO, Priscila Neder Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS

Palavras-chave:

manipulação de alimentos, higienização, manipuladores, alimento seguro

Resumo

-

Referências

.

Downloads

Publicado

2023-02-02

Como Citar

SOUZA, Mariana Aguiar, & MORATO, Priscila Neder. (2023). CONSUMO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE ALIMENTOS: DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO A APLICAÇÃO PRÁTICA. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/8727

Edição

n. 14 (2022): ANAIS DO 20º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS