ELABORAÇÃO DE LICOR DE GUABIROBA (Campomanesia xanthocarpa): AVALIAÇÃO FÍSICO-QUIMICA, MICROBIOLÓGICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE

NASCIMENTO, Sara Santin; BENEDETTI, Silvia

ELABORAÇÃO DE LICOR DE GUABIROBA (Campomanesia xanthocarpa): AVALIAÇÃO FÍSICO-QUIMICA, MICROBIOLÓGICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE

Autores

NASCIMENTO, Sara Santin Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS https://orcid.org/0000-0000-0000-0001
BENEDETTI, Silvia Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS https://orcid.org/0000-0000-0000-0001

Palavras-chave:

bebida alcoólica, antioxidantes, aceitabilidade

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Publicado

2023-02-02

Como Citar

NASCIMENTO, Sara Santin, & BENEDETTI, Silvia. (2023). ELABORAÇÃO DE LICOR DE GUABIROBA (Campomanesia xanthocarpa): AVALIAÇÃO FÍSICO-QUIMICA, MICROBIOLÓGICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/8431

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Edição

n. 14 (2022): ANAIS DO 20º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

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