CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS DA RAÇA SANTA INÊS E PANTANEIRO TERMINADOS EM CONFINAMENTO E SUBMETIDAS A DIFERENTES TEMPOS DE MATURAÇÃO

Juliano César Castro BELMONTE, Augusto Galhardo GONÇALVES, Pollyanna Ricartes de Oliveira OLIVEIRA, Marina de Nadai Bonin GOMES, Dalton Mendes de OLIVEIRA

Resumo


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