PARÂMETROS DE MACIEZ E COR EM BIFES CONGELADOS PREVIAMENTE Á MATURAÇÃO EM BOVINOS DE DIFERENTES GRAUS DE SANGUE ZEBU

Autores/as

  • Loraine Saldanha ESCOBAR UEMS
  • Cleiton José PIAZZON
  • Julia Dias do NASCIMENTO
  • Pollyana Ricartes de Oliveira de OLIVEIRA
  • Dalton Mendes de OLIVEIRA
  • Marina de Nadai Bonin GOMES

Resumen

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Publicado

2020-01-31

Número

n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC

Sección

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Cómo citar

PARÂMETROS DE MACIEZ E COR EM BIFES CONGELADOS PREVIAMENTE Á MATURAÇÃO EM BOVINOS DE DIFERENTES GRAUS DE SANGUE ZEBU. (2020). ANAIS DO ENIC, 11. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/6380