CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE RESÍDUOS DA LARANJA PERA (Citrus sinensis) E UTILIZAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE CUPCAKE SEM LACTOSE

Autores

  • Marciane da Silva ROSA UEMS
  • Pedro Paullo Alves dos SANTOS
  • Mariana de Melo ALVES
  • Thamiris Tonelli SANTANA
  • Adriano Heleno AKITA

Resumo

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Publicado

2020-01-31

Como Citar

ROSA, M. da S., SANTOS, P. P. A. dos, ALVES, M. de M., SANTANA, T. T., & AKITA, A. H. (2020). CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE RESÍDUOS DA LARANJA PERA (Citrus sinensis) E UTILIZAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE CUPCAKE SEM LACTOSE. ANAIS DO ENIC, (11). Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/6180

Edição

n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS