EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE  RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO

Valdelice Gomes SILVA; Isabella Fernanda Camargo QUEIROZ; Juliana lima DUTRA; Kate Mariane ADESULNLOYE; Mariana Manfroi FUZINATTO

EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO

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Valdelice Gomes SILVA UEMS
Isabella Fernanda Camargo QUEIROZ
Juliana lima DUTRA
Kate Mariane ADESULNLOYE
Mariana Manfroi FUZINATTO

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Publicado

2018-10-29

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SILVA, V. G., QUEIROZ, I. F. C., DUTRA, J. lima, ADESULNLOYE, K. M., & FUZINATTO, M. M. (2018). EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO. ANAIS DO ENIC, 1(10). Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/5139

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Edição

n. 10 (2018): ANAIS DO 16º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

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