AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA

Autores

  • Kate Adesunloye
  • Isabella Camargo
  • Layane Góis
  • Mariana Manfroi

Resumo

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Publicado

2018-02-28

Como Citar

Adesunloye, K., Camargo, I., Góis, L., & Manfroi, M. (2018). AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA. ANAIS DO ENIC, (9). Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/4526

Edição

n. 9 (2017): ANAIS DO 15º ENIC

Seção

ENGENHARIAS