TEOR DE FENÓIS E ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Dioclea violácea Mart.

Autores

  • Gelson Tiago dos Santos Tavares da Silva Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul
  • Euclésio Simionatto Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul
  • Manoel Garcia de Oliveira Universidade Estadual do mato Grosso do Sul
  • Tamires Donizeth de Oliveira Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul
  • Deluana Martins Neto Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul
  • Tairine Pimentel Universidade Estadual do mato Grosso do Sul

Resumo

O presente trabalho apresenta a comparação entre a atividade antioxidante e o teor total de fenóis contidos na semente (casca e castanha) da espécie Dioclea violácea Mart. popularmente conhecida como olho-de-boi. A atividade antioxidante foi testada qualitativamente por CCDA (cromatografia em camada delgada analítica) e quantitativamente através do teste frente ao radical livre 1,1-difenil-2-picril-hidrazil (DPPH), que em presença de compostos com capacidade antioxidante se reduz para 1,1-difenil-2-picril-hidrazina (DPPH H). O teor de fenóis totais foi determinado por meio da espectroscopia no visível pelo método de Folin-Ciocalteau e padrão de ácido gálico. Após a realização dos testes observou-se que a casca apresenta atividade superior à castanha. 

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Publicado

2012-08-20

Como Citar

Tavares da Silva, G. T. dos S., Simionatto, E., de Oliveira, M. G., de Oliveira, T. D., Neto, D. M., & Pimentel, T. (2012). TEOR DE FENÓIS E ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Dioclea violácea Mart. ANAIS DO ENIC, 1(4). Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/1883

Edição

n. 4 (2012): ANAIS DO 10º ENIC

Seção

CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA

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