DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS ELABORADAS COM SORO DE KEFIR – CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL. IC [Internet]. 14º de fevereiro de 2022 [citado 11º de abril de 2026];. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/7759