“AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BOLOS SEM GLÚTEN ADICIONADOS DE FARINHA DE BRÁCTEA DE BANANEIRA”. ANAIS DO ENIC, no. 9 (fevereiro 28, 2018). Acesso em novembro 3, 2026. https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/4526.