“PARÂMETROS DE MACIEZ E COR EM BIFES CONGELADOS PREVIAMENTE Á MATURAÇÃO EM BOVINOS DE DIFERENTES GRAUS DE SANGUE ZEBU” (2020) ANAIS DO ENIC [Preprint], (11). Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/6380 (Acesso em: 16 abril 2026).