“COMPARAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DA FARINHA DE TRIGO E FARINHA DE BOCAIUVA E QUALIDADE REOLÓGICA PARA MISTURA ” (2023) ANAIS DO ENIC [Preprint]. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/8566 (Acesso em: 12 abril 2026).