“DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS ELABORADAS COM SORO DE KEFIR – CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL” (2022) ANAIS DO ENIC [Preprint]. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/7759 (Acesso em: 3 julho 2026).