VARIAÇÃO DOS PROCESSOS FERMENTATIVOS DE MOSTO À BASE DE CALDO DE CANA POR LEVEDURAS UTILIZANDO A TÉCNICA DE VOLTAMETRIA CÍCLICA. ANAIS DO ENIC, [S. l.], v. 1, n. 2, 2015. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/1344. Acesso em: 12 abr. 2026.