DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS ISOTÔNICAS ELABORADAS COM SORO DE KEFIR – CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL. ANAIS DO ENIC, [S. l.], 2022. Disponível em: https://anaisonline.uems.br/enic/article/view/7759. Acesso em: 3 jul. 2026.