EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE RESÍDUO DE BANANEIRA NA ELABORAÇÃO DE MASSA FRESCA DE MACARRÃO

Valdelice Gomes SILVA, Isabella Fernanda Camargo QUEIROZ, Juliana lima DUTRA, Kate Mariane ADESULNLOYE, Mariana Manfroi FUZINATTO

Resumo


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