AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DO CERRADO COM POTENCIAL PARA APLICAÇÃO NO ENRIQUECIMENTO DE ALIMENTOS

Mariana de Melo ALVES; Silvia BENEDETTI; Elisângela Serenato MADALOZZO; Layane Gois ALMEIDA

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DO CERRADO COM POTENCIAL PARA APLICAÇÃO NO ENRIQUECIMENTO DE ALIMENTOS

Autores

Mariana de Melo ALVES
Silvia BENEDETTI
Elisângela Serenato MADALOZZO
Layane Gois ALMEIDA

Resumo

Downloads

Publicado

2017-01-25

Como Citar

ALVES, M. de M., BENEDETTI, S., MADALOZZO, E. S., & ALMEIDA, L. G. (2017). AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DO CERRADO COM POTENCIAL PARA APLICAÇÃO NO ENRIQUECIMENTO DE ALIMENTOS. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/3592

Baixar Citação

Edição

n. 8 (2016): ANAIS DO 14º ENIC

Seção

CIÊNCIAS AGRÁRIAS

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

Hiana Muniz GARCIA, Mariana de Melo ALVES, Euclésio SIMIONATTO, Priscila Neder MORATO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis) IN NATURA E PROCESSADA PARA TERERÉ , ANAIS DO ENIC: n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC
Layane Góis ALMEIDA, Mariana de Melo ALVES, Silvia BENEDETTI, Elisângela Serenato MADALOZZO, ELABORAÇÃO DE SORVETE DE MARACUJÁ DO CERRADO (Passiflora setácea DC), ENRIQUECIDO COM A FARINHA DA CASCA , ANAIS DO ENIC: n. 8 (2016): ANAIS DO 14º ENIC
Fernanda Pereira FEGADOLI, Gabrielli Barros SILVA, Mariana Aparecida BRITO, Silvia BENEDETTI, AVALIAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA PROBIÓTICA ADICIONADA DE SOJA E CASTANHA DE BARU , ANAIS DO ENIC: n. 10 (2018): ANAIS DO 16º ENIC
Mariana Aparecida BRITO, Fernanda Pereira FEGADOLI, Gabrielli Barros SILVA, Silvia BENEDETTI, CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE CASTANHA DE BARU E PEQUI , ANAIS DO ENIC: n. 10 (2018): ANAIS DO 16º ENIC
Marciane da Silva ROSA, Pedro Paullo Alves dos SANTOS, Mariana de Melo ALVES, Thamiris Tonelli SANTANA, Adriano Heleno AKITA, CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE RESÍDUOS DA LARANJA PERA (Citrus sinensis) E UTILIZAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE CUPCAKE SEM LACTOSE , ANAIS DO ENIC: n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC
Jady Anne MATEUS, Danielli Larissa AGUIAR, Winnie Gonsalves STURNICH, Silvia BENEDETTI, ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DE CEREAL MATINAL A BASE DE SOJA , ANAIS DO ENIC: n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC
Nayra Roberta Lopes SILVA, Elisângela Serenato MADALOZZO, LABORAÇÃO E ESTUDO DE COBERTURAS COMESTÍVEIS DE AMIDO DE MANDIOCA, CONTENDO EXTRATO DE Cesearia sylvestris (GUAÇATONGA) e Cymbopogon citratus (CAPIM LIMÃO), APLICADOS A UVAS COMERCIAIS , ANAIS DO ENIC: n. 10 (2018): ANAIS DO 16º ENIC
Tailine Silva OLIVEIRA, Silvia BENEDETTI, SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM CRECHES E ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DA REDE MUNICIPAL DE NAVIRAÍ/MS , ANAIS DO ENIC: n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC
Danielli Larissa AGUIAR, Jady Anne MATEUS, Winnie Gonsalves STURNICH, Silvia BENEDETTI, ELABORAÇÃO DE PÃO DE QUEIJO COM ADIÇÃO DE OKARA , ANAIS DO ENIC: n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC
Heloísa Morro Ribeiro SANTOS, Elisângela Serenato MADALOZZO, CARACTERIZAÇÃO DOS TEORES DE UMIDADE EM MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) UTILIZANDO ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO E TÉCNICAS DE CALIBRAÇÃO MULTIVARIADA , ANAIS DO ENIC: n. 11 (2019): ANAIS DO 17º ENIC

1 2 > >>

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FRUTOS DO CERRADO COM POTENCIAL PARA APLICAÇÃO NO ENRIQUECIMENTO DE ALIMENTOS

Autores

Resumo

Downloads

Publicado

Como Citar

Edição

Seção

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

Enviar Submissão

Idioma

Informações

Palavras-chave