ESTUDO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE ÓLEOS COMESTÍVEIS COMERCIAIS PELO MÉTODO DE RANCIMAT

Autores

  • Eliane Ferreira SOUZA
  • Talita Cuenca Pina Moreira RAMOS
  • Clauber Dalmas RODRIGUES
  • Margarete Soares SILVA
  • Antonio Rogério FIORUCCI

Resumo

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Publicado

2017-01-25

Como Citar

SOUZA, E. . F., RAMOS, T. . C. . P. . M., RODRIGUES, C. . D., SILVA, M. . S., & FIORUCCI, A. . R. (2017). ESTUDO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE ÓLEOS COMESTÍVEIS COMERCIAIS PELO MÉTODO DE RANCIMAT. ANAIS DO ENIC. Recuperado de https://anaisonline.uems.br/index.php/enic/article/view/3560

Edição

n. 8 (2016): ANAIS DO 14º ENIC

Seção

CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA

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